In una padella da 26 cm mettiamo sul fondo un filo d’ olio evo. Aggiungiamo una fila di fette di melanzane, mozzarella tagliata fina, parmigiano, basilico, un pizzico di sale e prosciutto cotto. 5. Realizziamo tante file fino a terminare gli ingredienti e sulla superficie mettiamo un po’ di parmigiano in più ed un filo d’ olio.
Scopri come preparare la parmigiana di melanzane in padella, una ricetta furba e rapida che non richiede il forno. Segui i passaggi, gli ingredienti e i consigli di Misya per una pietanza saporita e leggera.
Potete lasciare la padella da subito su un fuoco molto lento e poi quando finite gli strati aumentate il fuoco e mettete il coperchio. Cuocete le Melanzane alla pizzaiola in padella per 10-15 minuti, controllando la cottura. Praticamente quando vedete che la mozzarella si è sciolta e il fondo del sugo non è troppo liquido spegnete.
Gustate e buonissima Parmigiana di melanzane grigliate cotta in padella…una vera bontà ! Ingredienti padella 22 cm diametro. 2 melanzane – circa 15 fette. 4 cucchiai di parmigiano grattugiato. 150 gr mozzarella. 150 gr formaggio fresco filante tipo galbanino, asiago, fontina, caciocavallo. 500 gr salsa di pomodoro. olio extra vergine d
Lasciate riposare per circa 1 ora, quindi sciacquatele e strizzatele bene. In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio evo, poi aggiungete la passata di pomodoro ed eliminate l'aglio. Regolate di sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti dopo aver aggiunto 5 foglie di basilico.
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melanzane alla parmigiana in padella
