Francouzská pivní polévka s cibulí. Připravte si 50 g másla, 3 středně velké cibule, 3 šalotky, ½ l vývaru z kuřete, 0,33 světlého piva, 250 g střídky z bílého chleba či bagety, špetka strouhaného muškátového oříšku, sůl a pepř. Cibule i šalotky pokrájejte nadrobno a nechte krátce zpěnit na másle. Přidejte do Závitky naskládejte v jedné vrstvě do pekáčku, mírně podlijte vodou a pečte asi 40 minut doměkka. Na 100 g sádla opékejte cibuli pěkně dočervena jako na guláš, trvá to asi 8 minut. Pak přidejte šťávu z upečených závitků (případně dolijte vývarem na 300 ml) a zbytek zelí a vařte 5 minut. Na 50 g sádla zpěňte Těsto necháme asi 20 minut odpočívat. Z těsta vytvarujeme kulaté knedlíky (cca o průměru 4 - 5 cm) a rozložíme si je na tác nebo velký talíř. Vložíme je do vroucí osolené vody. Vaříme je cca 15 minut, když vyplavou, jsou vařené. Knedlíky po vyjmutí propíchneme vidličkou.
Pokračujte takto i s druhým a třetím patrem a nakonec položte na uzené poslední kousky brambor. Opět je posolte a připravte si čerstvě ušlehaná vejce. Vejce vyklepněte do větší mísy a pomocí metličky rozkvedlejte. Přilijte smetanu a spojte s vejci. Osolte, opepřete a naposledy provzdušněte pomocí metličky.
Vylepšovat ho můžeme po libosti. Jednou z možností je nejprve osmahnout jemně nakrájenou cibuli a teprve na ni přidat nakrájené knedlíky. Někdo si rád přidá také nakrájenou uzeninu. A protože se toto jídlo rádo přichytává k hrnci (připaluje), míchání si usnadníme tak, že knedlíky s vejci jednoduše zapečeme v troubě.
Vyberte si ze stovek receptů na Hlíva s knedlíky a vejci, které se vám budou snadno a rychle vařit. Připravte si ingredience a můžete se pustit do vaření Hlíva s knedlíky a vejci. Užijte si objevování nových porkrmů a jídel z nejlepších Hlíva s knedlíky a vejci receptů z čech i ze světa. Dobrou chuť! . 173 688 338 227 822 469 663 618

knedlíky s vejci a cibulí